РЕКОМЕНДАЦИИ ГРАЖДАНАМ: Как выбирать и правильно мыть фрукты и овощи?

Фото: admemr.ru

Лето - пора созревания овощей, фруктов, ягод. Употребление свежей сезонной плодоовощной продукции крайне важно - ведь это источник ценных питательных веществ, витаминов, микроэлементов, которые так необходимы для грядущей долгой зимы.

Но для того, чтобы свежие фрукты, ягоды и овощи принесли максимум пользы, потребителям рекомендуют воспользоваться некоторыми советами при выборе плодоовощной продукции:

-      покупать плодоовощную продукцию, в том числе бахчевые культуры, следует только в установленных местах торговли;

-      при необходимости требовать документы, подтверждающие качество и безопасность приобретаемых пищевых продуктов;

-      продавец (владелец) должен строго соблюдать правила личной гигиены, должен быть опрятно одетым, носить чистую санитарную одежду (включая специальный головной убор), нагрудный фирменный знак организации, его наименование, адрес (местонахождение), ФИО продавца;
-      продавец (владелец) должен содержать палатку, киоск,  тележку, лоток, а также окружающую территорию в чистоте.

Покупая овощи, фрукты и ягоды необходимо обращать внимание на внешний вид, запах, цвет и консистенцию продукта. Окрас плодов должен быть свойственный данному виду, не иметь признаков порчи и гниения, без повреждений кожуры. Спелые плоды отличает сильный приятный запах.

Обращаем внимание, что продажа загнивших, испорченных, с нарушением целостности кожуры овощей, бахчевых культур и фруктов в нарезку запрещена.

Меры профилактики инфекционных заболеваний

-      соблюдение правил личной гигиены (мытьё рук перед едой и приготовлением пищи, после возвращения с улицы, посещения туалета, контакта с больными людьми и т.д.);

-      соблюдение условий хранения фруктов, овощей, зелени и ягод.

-      тщательное мытьё плодов и зелени является обязательные условием их употребления и мерой профилактики инфекционных заболеваний.

Помните, что перед употреблением овощи и фрукты следует тщательно промыть под проточной водой руками или при помощи щётки. Не рекомендуется использовать для мытья плодоовощной продукция бытовые средства для мытья посуды или мыло.

Как правильно мыть?

Корнеплоды (картофель, редис, морковь, свеклу и т.п.), нужно немного подержать в тёплой воде. Затем тщательно очистить щёткой, и хорошо промыть.

Капусту (белокочанную, пекинскую и др. листовые виды) перед промыванием прохладной водой нужно очистить от верхнего слоя листьев.

Цветную капусту перед споласкиванием прохладной водой лучше разделить на соцветия и освободить от потемневших участков.

Особого внимания требует зелень. Зелёный лук, укроп, петрушку, кинзу, щавель, салатную зелень нужно перебрать, удалить корни, пожелтевшие и поврежденные листья. Далее зелень замочить в прохладной воде на 15 минут, периодически меняя воду и разбирая зелень по отдельным листочкам и веточкам, пока на дно не осядет вся грязь и вода не станет чистой.

После этого зелень нужно тщательно ополоснуть проточной водой. Для лучшего очищения зелени от патогенных бактерий и микробов можно подержать ее в течение получаса в солевом - уксусном растворе (по 1 столовой ложке соли и уксуса на 1 литр воды).

Виноград надо промывать под «душем» из-под крана. После мытья -дать воде стечь. Если гроздья тугие, то их нужно разделить с помощью ножниц, но не отрывать ягоды.

Ягоды, как и другие плоды, требуют тщательного мытья перед употреблением. Непосредственно перед мытьем следует отобрать все «лишние» ягоды: мятые, перезревшие, не дозревшие, загнившие, поврежденные экземпляры. Не следует мыть и держать ягоды в воде дольше необходимого времени.

Для промывания клубники, вишни, черешни, малины, смородины и других ягод рекомендуется следующее: выложить ягоды на дуршлаг в один слой и промывать под проточной водой 5 минут. Так с поверхности сойдет земля или пыль. Потом для ягод нужно устроить контрастные «ванны»: попеременно окунать дуршлаг в емкость с горячей (но не кипятком!) и холодной водой; 2-3 такие процедуры достаточно для удаления всех микробов.

Ваше здоровье в Ваших руках!

Филиал ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в г.Коркино и Еманжелинске, Еткульском районе

Последние новости Челябинской области по теме:
РЕКОМЕНДАЦИИ ГРАЖДАНАМ: Как выбирать и правильно мыть фрукты и овощи?

- Челябинск
Для профилактики инфекционных заболеваний Роспотребнадзор советует придерживаться правил личной гигиены, соблюдать условия хранения фруктов, овощей, зелени и ягод, а также тщательно мыть плоды и зелень.
09:41 14.07.2018 Агентство новостей Доступ
- Челябинск
  Рекомендации по выбору фруктов и овощей в летний период Наступил сезон созревания овощей, фруктов и ягод.
13:13 13.07.2018 Роспотребнадзор
mytie ovoschej i fruktov - Еманжелинский муниципальный район
РЕКОМЕНДАЦИИ ГРАЖДАНАМ: Как выбирать и правильно мыть фрукты и овощи? - Еманжелинск
Лето - пора созревания овощей, фруктов, ягод. Употребление свежей сезонной плодоовощной продукции крайне важно - ведь это источник ценных питательных веществ, витаминов, микроэлементов,
11:52 13.07.2018 Еманжелинский муниципальный район
 
По теме
 
56456ггшнг - Администрация г. Магнитогорска В администрации Магнитогорска прошла дисскусионная площадка по выбору обьектов инфраструктуры для ремонта и благоустройства в рамках проекта губернатора Челябинской области Бориса Дубровского «Реальные дела».
16.11.2018 Администрация г. Магнитогорска
Три металла в истории Миасса - Миасский рабочий 15 ноября в МБДОУ №23 по давно сложившейся традиции состоялось тематическое занятие, посвященное юбилейной дате города.
16.11.2018 Миасский рабочий
В 2017 году в Кишиневе арестовали лидера молдавского наркосиндиката Олега Прутяну по кличке Борман. Его картель ввозил в Россию крупные партии гашиша из Марокко. Фото: кадры оперативной съемки - КП Челябинск Корреспонденты «Комсомолки» разбирались, зачем нам такие мигранты [инфографика] Александр РОГОЗА Семен ЕЛЕНИН Николай Греку, Раду Кэлугэрян, Влад Мокану, Ион Крихан, Сергей Ончу и еще полдюжины фамилий.
17.11.2018 КП Челябинск
В ТРК «Агат» ногу бабушки затянуло в эскалатор - Златоуст.Инфо Сегодня днем в торгово-развлекательном комплексе «Агат» на улице Ленина произошел инцидент: из-за технического сбоя в работе эскалатора травму ноги получила 72-летняя пенсионерка.
17.11.2018 Златоуст.Инфо
Арест бывшего градоначальника Станислава Третьякова – пожалуй, самое яркое политическое событие минувшей недели.
16.11.2018 Глагол
Копейский городской суд вынес приговор по уголовному делу в отношении двух жительниц города цыганской национальности, которые осуществляли сбыт героина на территории города Копейска путем закладок.
16.11.2018 Копейский рабочий
Анатолий Литовченко: Юбилей музея памяти воинов-интернационалистов – важное событие для всех, кто знает и ценит историю - Единая Россия Депутат Государственной Думы Анатолий Литовченко поздравил коллектив челябинского музея памяти воинов-интернационалистов с 30-летием со дня создания.
15.11.2018 Единая Россия
5 мая текущего года на тропе здоровья в Буренином саду поклонники скандинавской ходьбы из Верхнеуральска и других населённых пунктов участвовали в первом фестивале северной ходьбы «Шагаем навстречу здоровью».
16.11.2018 Красный уралец
Рабочие группы не выявили повреждений в Катав-Ивановском муниципальном районе - ГУ МЧС Челябинской области В результате сейсмической активности магнитудой 4,4, которую вчера в 12 часов 48 минут зафиксировали в Катав-Ивановском муниципальном районе, рабочие группы не выявили каких-либо повреждений.
16.11.2018 ГУ МЧС Челябинской области
В правительстве области Евгений Тефтелев будет курировать работу министерства имущества и управления делами губернатора - Новая жизнь В правительстве области Евгений Тефтелев будет курировать работу министерства имущества и управления делами губернатора 1obl.ru Губернатор Борис Дубровский 15 ноября заявил об отставке с поста мэра Челябинска Евгения Тефтелева.
16.11.2018 Новая жизнь
  В результате сейсмической активности магнитудой 4,4, которую вчера в 12 часов 48 минут зафиксировали в Катав-Ивановском муниципальном районе, рабочие группы не выявили каких-либо повреждений.
16.11.2018 Информационное агентство Твоё время
Министерство энергетики РФ утвердило результаты оценки готовности субъектов электроэнергетики к работе в отопительный сезон 2018/2019 годов, соответствующее решение оформлено Приказом от 14.11.2018г.
16.11.2018 Агентство новостей Доступ